En la oportunidad, Badilla manifestó sus felicitaciones, tanto a los egresados como a los responsables de llevar adelante la carrera gastronómica, por “seguir contribuyendo a la gastronomía que tanto distingue a toda la provincia a nivel nacional e internacional”.

Asimismo, agregó que “iniciativas como estas contribuyen al fortalecimiento regional y al desarrollo local, con su impronta cultural y un perfil productivo con potencial de valor agregado, para toda la propuesta provincial”.

Por su parte, el coordinador de la carrera explicó que “el objetivo es formar profesionales con capacidad emprendedora, con carácter de promotores culturales, que puedan rescatar la gastronomía local viva en cocineros y cocineras locales, innovar y brindar un servicio de calidad”.

La Ruta turística del Norte Neuquino, tan importante dentro de la estrategia de desarrollo del gobierno provincial, está dominada por la imponencia del paisaje, lo agreste del lugar y la combinación de colores naturales otorgados por el Domuyo; la Cordillera del Viento; las Lagunas de Epulauquen; los valles y ríos cordilleranos con sus sauces, álamos y mallines; sus historias sociales, mitos y leyendas; la música; las fiestas; la calidez y sencillez de los habitantes del norte; los arreos y también su gastronomía.